ならマガRADIOレポート vol.25【ゲスト:京都宇治茶「井戸乃井」四代目・東谷修子さん】

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こんばんは!

アロマシンガーソングライター古財侑季です☆

 

 

 

ワタクシ古財の今日の更新は自身が担当している

ならどっとFMのラジオ番組、【ならマガRADIO】から!

【ならマガRADIO】の6月3週目放送分のレポートです!

 

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いつも通り生放送前のMスタジオから集合写真。

レポートはいつも通り、自分のラジオレコーダーで

録音した放送音源からレポートしていきます!

 

 

 

今回のゲストは京都宇治茶【井戸乃井】四代目の東谷修子さん!

生放送では、お茶の作り方から京都宇治茶のお話、

クラウドファンディングで【井戸乃井】という

京都宇治茶ブランドを立ち上げるようになった経緯などについて

深く掘り下げてトークしました。

それでは順に紐解いていきましょう!

 

 

 

■プロフィールを簡単に教えてください!

 

東谷さんは元々はお茶農家の仕事はされていなかったそう。

住宅業界でお仕事をされていて、Pana Homeで勤務されていました。

結婚と出産をし、育児中に住宅業界で働きながら、

インテリアコーディネーターや二級建築士、キャドの資格取得のほかに

学校のPTAなどの役員までも務めていらっしゃった、大変アクティブな方なんです!

東谷さんの実家がお茶農家をされていたので、

そのつながりで茶農家のお仕事をするようになりました。

 

 

 

 

■お茶の味を楽しめる

一番おすすめの食べ物を教えてください!

 

宇治抹茶に限らず、抹茶味の食べ物は色々あり、

チョコレートやバウムクーヘンなどのお菓子がありますが、

京都宇治茶の産地である京都府南山城村にある

道の駅で販売されているソフトクリームとプリンが

東谷さんの一番おすすめのスイーツだそう!

お茶の味がかなり濃厚だそうです!

 

 

 

 

■お茶をもっと楽しむために

何か必要なことはありますか?

 

どうしても「お茶」というワードを聞くと「茶道」など、かしこまったイメージがあります。

そうではなくて、コーヒーみたいに気軽にドリップできて、

飲めるような環境になればという思いが東谷さんにはあります。

かしこまったイメージを持たずに、カフェみたいに気軽に楽しんで飲めばいい、と東谷さん。

 

 

 

 

■お茶をもっと気軽に楽しんでもらうために、

東谷さんが取り組んでいる事とは?

 

先ほどの質問事項にもチラッと挙げていた「お茶のハンドドリップ」もそのうちの一つですが、

微炭酸飲料にお茶の粉を混ぜてみたり、微炭酸より強い強炭酸飲料に混ぜてみたり、

他にも色々な方法でお茶の飲み方を試しているそうです!

炭酸はまだ商品化になるまでは至っていませんが、

もし本当にお茶の炭酸が商品化されれば面白そうですよね!

 

 

 

 

■それぞれのお茶の違いは何でしょうか?

 

放送中にもそれぞれの違いを教えてくださいました!

 

【抹茶】

「碾茶(てん茶)」という原料を長期間覆いをかけられて育てられます。

他のお茶とは異なり、唯一揉まないで作られるお茶です。

葉っぱではなく、粉状にされています。

お茶の全成分がいただけるそうです。

 

【番茶】

一般家庭にある、普段使いのお茶。

もともとは「晩茶」と書かれ、晩い時期に摘んだお茶のことで、

それが少しずつ「番茶」に変化していったそうです。

現在では硬い葉や古葉で作られた下級茶のことを言います。

 

【煎茶】

一般的な煎茶方法で作られたお茶のこと。

 

【玉露】

日本茶の中でも最上級にランク付けされるお茶。

「玉露」の生産量は全国で約270tで、

日本人一人あたりに換算すると2g程度しか生産されていません。

 

【グリーンティー】

抹茶に砂糖を加えて、粉末化したもの。

 

【ほうじ茶】

「番茶」などを褐色になるまで強火で焙煎したお茶。

香ばしい香りが口の中をすっきりさせるので、食後によく飲まれます。

 

今挙げたお茶は全て同じお茶の葉で作られるそうです。

ちなみにこれは個人的に一番びっくりしたのですが、

ウーロン茶も同じお茶の葉から作られているんだって!!

それぞれのお茶も葉を育てている土壌や場所などの環境、

工程と発酵具合で味や香りが変わるそうです。

 

 

 

 

■今はお茶でどんなことをしようと

考えていらっしゃいますか?

 

お茶は普段自分たちの生活に密着していますが、「定食の横にある飲み物」と捉えがち。

ではお金を出してお茶を飲んでみようかとなると、どうしても茶道などの方へ行ってしまい、

途端に敷居が高くなってしまい、身近に感じられなくなります。

 

それならもう少し気軽にお茶を飲める、

美味しいお茶を選んでもらえるような環境作りをしてあげる。

実際にお茶農家を離れて行ったり、農家の高齢化を見ていると、

お茶の飲み方の層がもっと変わればという思いがあるそうです。

普段行くカフェのメニューの中に

コーヒーみたいにお茶も選べたらという思いもあります!

 

 

東谷さんは「お茶業界に新しいムーブメントを!」ということで、

今回宇治茶の生産地「南山城村」の茶農家として、

京都産100% シングルオリジンにこだわった

宇治茶農家ブランド「井戸乃井」を立ち上げます。

 


そして、東谷さんは今よりもっとお茶がスタンダードになるための

仕掛けづくりに挑戦されています。

現在そのクラウドファンディングをされています!

 

【お茶業界にムーブメントを!

宇治茶農家がスタートする新ブランドを応援してほしい】

https://camp-fire.jp/projects/view/149268

 


現在このクラウドファンディングは、

ネクストステージとして、次の目標を掲げていらっしゃいます!

ぜひご覧になって応援&支援をよろしくお願いいたします。

 

 

 

ならマガRADIOにゲスト出演していただきました

京都宇治茶【井戸乃井】四代目の東谷修子さん!

ありがとうございました!

そして聴いてくださっているリスナーの皆さま、

いつもありがとうございます!

 

 

次回のならマガRADIOは

 

7月18日(木)

21:00~22:00!

生放送でお送りします!

 

番組内で来たお便りもお時間の許す限り、随時読ませていただきます☆

ゲストはまた追ってならマガRADIOの公式サイトや

古財侑季のブログでお知らせいたします!

次回のならマガRADIOもお楽しみに~☆

 

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それでは、明日も素敵な一日を☆

明日のならマガRADIOの生放送もお楽しみに!!

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