ならマガRADIOレポート vol.7【ゲスト:飾り巻き寿司・中井好さん】

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こんばんは!

アロマシンガーソングライター古財侑季です☆

 

 

今日の更新はならマガRADIOのレポート!

9月3週目放送分のレポートです!

 

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いつも通り生放送前のスタジオから集合写真。

昨日は生放送の前に氷置さんが収録のためにスタジオ入りしていたので、

マネージャーの方にお願いして写真を撮っていただきました。

ありがとうございます☆

 

 

今日のゲストは飾り巻きずしの中井好(よしみ)さん!

中井さんは自ら農家としてお米や野菜を育てながら、

「食を通じて笑顔の輪」というコンセプトで活動されています。

 

 

中井さんといえば、やはり【飾り巻き寿司】でしょう!

飾り巻き寿司

 

「飾り巻き寿司」をわかりやすく説明すると、

金太郎飴のお寿司バージョンといった感じです。

でも金太郎飴は切ったら同じ顔や柄ですが、

飾り巻き寿司は切っても違う顔や違う柄が出てくるんです!

 

 

コレを見たら一目瞭然!

飾り巻き寿司

 

トトロの飾り巻き寿司ですが、同じ表情や柄がありません。

これが巻き寿司!?と思わせるようなクオリティの高さ!

そうなんです、これが中井さんの飾り巻き寿司です!

 

 

 

もともと農家が嫌いだった中井さん。

子供の頃に実家の農家の仕事をよく手伝わされたらしく、

それでどこかに出かけることもあまりなかったせいで

農家が嫌いになってしまったそう。

 

 

そんな中井さんは今農家の仕事がすごく好きだそう。

農家の仕事が好きになったきっかけは何だったのでしょうか?

 

 

 

そのきっかけは娘さんの出産。

娘さんに安心で安全な食べ物を食べさせてあげたいと思い、

自身で野菜やお米を作り始めるようになり、

それがきっかけで「飾り巻き寿司」を始めました。

と同時に米を食べない日本人の増加にともなって

米の売り上げが下がっている昨今、

もっと日本のお米を広めたいという思いもあるそうです。

 

 

飾り巻き寿司のコンセプトはズバリ

【作って楽しい・食べておいしい】です!

見た目も楽しめるという事で嫌いな食べ物も

不思議と進んで食べているそうです☆

 

 

飾り巻き寿司は難しそうなイメージなんですが、

巻き方にポイントがあり、そのポイントを押さえればすぐできるそう。

キャラや柄を見たら、まず展開して、

展開図を思い描いた上で完成形から逆順で作っていくそう。

 

 

ちなみに飾り巻き寿司によく使う食材は

かんぴょう、ソーセージ、卵などです。

もちろん酢飯が苦手な方もいるので、

その方には普通のご飯で飾り巻き寿司をつくります。

具入りおにぎりみたいな感じですね。

 

 

 

今は農家のお仕事が大好きだという中井さんですが、

もう一つの活動内容が【サイエンスクッキング】

サイエンスクッキングとは何ぞや?と思った方も多いでしょう。

サイエンスクッキングとは、食物の化学反応を利用したもので、

この食べ物にコレをかけたら色が変わる・・・という

理科の実験みたいな感じでやっていくのがサイエンスクッキングです。

 

 

サイエンスクッキングは放送中にも

中性の焼きそばに酸性のレモン汁をかけると、

焼きそばが酸性になってピンク色に色が変わるそう。

本当にリトマス試験紙みたいな感じですね!

 

 

サイエンスクッキングはその他にも巨大プリンを作ったりするなど、

参加者にも飾り巻き寿司と同じように

見て楽しい、作ってワクワクするようなセミナーです。

サイエンスクッキングは年間100本以上展開中!

 

 

 

最近では福祉関係にもイベントに行ってらして、

ろう学校の人と仕事する機会があり、

耳の聞こえない方にもっと違う形で想いを伝えたい。

そのために自ら手話も勉強し、

レッスンも自身が手話をやったりという事もされています。

 

 

 

そして、この【飾り巻き寿司】なんですが、

9月21日にパリのユネスコ大使館で開催された

ファッションショーのパンフレットに

中井さんの飾り巻き寿司が掲載されたそうです!

 

 

 

中井さんの幅広い活動内容には本当に尊敬!

5~10年後には自分の思い描いている夢を叶えていきたいそう!

ワタクシも負けずに頑張らなくちゃ!

 

 

ならマガRADIOにゲスト出演していただきました

飾り巻き寿司の中井好さん、本当にありがとうございました!

 

 

 

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10月1週目のレポートはまた後ほど!

それでは、明日も素敵な一日を☆

次回のレポートもお楽しみに!

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