ラーメン屋新店オープン!「らぁめん 猪鹿蝶」はオーナーがとてもすてき!【閉店、開店情報】

らぁめん 猪鹿蝶

 

今日はオープンしたての話題のラーメン屋のご紹介です!

こんにちわ!ならマガ!高カロリー担当です。

奈良市が意外に学生が多くて、ラーメン屋の聖地化が進んでいる昨今ですが、またもやラーメン屋さんが新規オープンしました。

西木辻町にできました、「らぁめん 猪鹿蝶」さんです!!

らぁめん 猪鹿蝶店構え

場所はJR奈良駅から南東に徒歩15分ほど、市内循環の内回り「八軒町」で降りてすぐです。

近くにコメダ珈琲があります。

少し車じゃないと行きにくい場所ですが、駐車場も4台分、すぐ近くに有料パーキングもあります。

もともとこちらは、地元の方に愛されたイタリヤ料理「クッチーナ・チェルボ」さんはあったところです。
 

オーナーは変わらずイタリヤ料理⇒ラーメン屋に

オーナーさんは前身の「クッチーナ・チェルボ」の方で、今回業態を変更されました。

猪鹿蝶 店内①

店内にもちょくちょくイタリア料理屋の名残のあるものも。

また、奈良県産、国内産の野菜をふんだんに使用されているのをアピールされています。

猪鹿蝶 店内②


メニューはこちら!!

メニュー表

メニュー裏

 

ラーメン自体は4種類。

醤油、塩、味噌、牛テール白湯と、オーソドックスな3種類にこの「らぁめん 猪鹿蝶」さん特有の1種類です。

牛テールラーメンは説明にもあるように、化学調味料なし、無添加とのこと。

サイドメニューもご飯ものを中心に飲み物も種類十分です。

この日はスタッフと2人で行ったのですが、普通ならここで「牛テール白湯」いかないとですが、2人ともなぜか「塩」を選択ww

頑なに意地を張りあい、せっかくのレポなのに塩ラーメンが2杯運ばれてきました。。

 

猪鹿蝶 塩ラーメン 味玉トッピング
らぁめん 猪鹿蝶 塩ラーメン 味玉トッピング
塩ラーメン 白ネギトッピング
らぁめん 猪鹿蝶 塩ラーメン 白ネギトッピング


ラーメンの味は??

まずスープを一口飲みました。

しっかり味があるにもかかわらず、あっさりとした口当たり。

オリーブオイルの香りが特徴的で、魚介(特に貝類)の風味もしっかりします。

この辺がオーナーがもともとイタリア料理というのがとても分かります。

またゆずが主張しすぎず、ほのかに香ってくる。

普通ゆず入れると結構ゆずがスタンドプレイを発揮する場合が多いのですが、このゆずのおしとやかさもとても好感でした。

麺も少し特徴的で、パスタを感じさせる麺。

具材類のチャーシュー、味たまもいい具合です。(味玉はトッピングしなくても半玉ついてきます)

猪鹿蝶 店内
ティッシュの置き場所も素敵!

最後にびっくりすることが・・・

食べ終わった後、うちのスタッフがオーナーにポロリと一言。

「このスープを使ってリゾット作ったら絶対おいしい・・・」

その言葉をオーナー真剣に受けてくださいまして、今度来られた時に「リゾット!!」と言ってくださいと。

なんと、特別に「リゾットセット」を準備いただけるとのこと。

もしかしたら次行くときにはサイドメニューにリゾットセットが??

もしリゾットセットできてたら、それはならマガ!のせいですww

オーナーありがとうございます!!

こんな素敵な「らぁめん 猪鹿蝶」さんにぜひ行ってみてください!